ごはん
DANGO母です。 明日は母親の誕生日です。 ホントは明日お祝いですが、大変忙しいので一日早めの食事をしました。 食事、なんて言えばかっこいいけど、スシロー。 一人でスシローなんて来る機会がないので随分とご無沙汰なのだとか。 喜んでくれたらいいよね…
DANGO母です。 何年も前から近所にある韓国料理のお店に初めて行きました。 韓国の人が作っているので、どれもこれも韓国の味です。 石焼きビビンバも美味しい上にとってもボリュームがあって、食べ切れませんでした。 久しぶりに食べたごはんは美味しい！ …
DANGO母です。 デパートの催事でマイセンのカツサンドが来ていました。 たまたまご近所の奥様が一緒で、 「美味しい食べ方があるよ」と教えてくれたので試しに買ってみました。 先ずは中身を取り出して皿に移してレンジで温める。 オーブントースターで焼く…
DANGO母です。 長男が帰ってきて、ごはんのおかずも少しずつ変わってきています。 今日寄った近所のスーパーでササミの特売をしていました。 とりあえず買って帰って、夫に聞いたらバンバンジーがいいと言い、長男に聞いたらササミカツが良いと言う。 軍配は…
ＤＡＮＧＯ母です。 冷蔵庫にジャガイモと玉ねぎがあります。 何かもう一種類の材料をたせばごはんになります、それは一体何でしょうか？ 牛肉を買ってカレーを作る、これが正解。 ウキウキと夫に告げたら 「ぼく、あんまり好きやないんや」 と遠慮がちにつ…
DANGO母です。 久しぶりにボンカレーではないカレーを出しました。 子供達が家から出て、二人きりの生活に鍋いっぱいのカレーはいらん！ と思っておったのですが、 「晩御飯、カレーしよか？」 と夫にお伺いを立てたらコックリと頷くので、いつもの半分の量…
DANGO母です。 ダイエットのお友達、フルグラ。 色んなスーパーで見かけますが、こんなに値段がバラバラでいいの？と聞きたくなるほど値段が違います。 近所のスーパーが最高値で税抜き900円。 郊外のドラッグストアが最安値で574円。 こんなに値段が違った…
DANGO母です。 健康のためにダイエット継続中です。 食事を控えてウオーキングすると、いい結果が出ます。 今日は久しぶりに友達とランチに行き、おまけにケーキまで食べました。 ここでやめときゃよかったのに、ちょっと嬉しいことがあったから、家族のため…
DANGO母です。 先日、山口のIさんから春の野菜が届きました。 箱を開けると、ワラビ、タケノコ、ごぼう、サニーレタスなどなどがぎっしりと入っていました。 ダイエット中の身には野菜が嬉しい限りです。 今日はタケノコを炊いたり、ごぼうや鶏肉で筑前煮を…
DANGO母です。 湯がいたタケノコを頂きました。 「料理できる？」と何だか不安そうな奥様。 はい、大丈夫、まかせんしゃい！ 鶏肉とお揚げさんを入れてタケノコご飯を炊きました。 ダシは焼きアゴ入りのダシ。 春の味ですね。 残ったタケノコは甘辛く仕上げ…
DANGO母です。 久しぶりにおいなりさんを作りました。 前の日にお揚げを炊いて、当日は中の酢飯を作ります。 ちょっとだけでは物足りないので、一升炊きました。 お揚げを炊いたり、酢飯を作るのは簡単ですが、難関はお揚げにゴハンを詰める作業。 炊いたお…
DANGO母です。 今年も節分で恵方巻きが人気です。 今日スーパーに出かけてみると、たくさんの恵方巻きが飛ぶように売れていました。 普通の巻き寿司やら、のりの代わりにサーモンで巻いたサーモン巻き、ズワイガニで巻いたズワイガニ巻きなど、バリエーショ…
DANGO母です。 週明けに風邪をひいて寝込んでからは、夫が毎日ゴハンを作ってくれています。 「こんなの初めてぇ〜！」 カレーしか作れなかったのにいつの間にか進化しています。 私には毎回一人用の土鍋で「ちょっと雑炊」を作ってくれています。 最近は味…
DANGO母です。 練り物三昧の日々を送っております。 今日は月に一度のパッチワークとお習字が重なってしまって、晩御飯が作れないのでお習字休もうかなぁと思っていたら 「私がおでんを作ります！」 と夫が快くゴハンを作ってくれることになりました。 おで…
DANGO母です。 昨日、チクワとの闘いがようやく幕を下ろしました。 今日は残っている正月用のかまぼこで、なるべく簡単で、練り物っぽさがわからなくなりそうな料理「焼きそば」を作りました。 お正月用のかまぼこはカサ高く、薄く切って焼きそばの中に入れ…
ＤＡＮＧＯ母です。 １月１３日のブログにも書きました、もちつき会のおでん用に買いすぎたチクワとようやくおさらば出来る日がきました。 とっくに賞味期限は過ぎています。 が、捨てるのはもったいないのでとにかく使い切る、食べきることにしました。 今…
DANGO母です。 先週末に餅つき会用におでんを作りました。 慌てて買い出しをしたものだから、太いチクワを買いすぎていました。 必要量の倍買ったものですから、ま、いいか、と残しておいたのが、まだ冷蔵庫にあります。 サイズが大きいので二人家族ではなか…
DANGO母です。 今日、お手紙と一緒にふぐ刺しの瓶詰めを頂戴しました。 山口県はフグのメッカ、ともなるとふぐ刺しも瓶詰めで売っているようです。 昆布、柚子胡椒、塩辛の三種類、先ず開けたのは柚子胡椒味。 イカの塩辛を想像していましたが、中身はフグ。…
DANGO母です。 ひんやりしてきたら晩御飯はお鍋の出番！ 土鍋くんも今か今かとスタンバイしています。 が、今年は野菜価格が高騰しています、特に白菜！ 幾ら何でも一玉600円はないでしょう。 1／4玉が178円、高いなあと思ってヒョイと横を見たら、1/8玉が12…
ＤＡＮＧＯ母です。 この秋、初めてお鍋を食べました。 鶏肉がメインのよせ鍋です。 くっ！と気温が下がったのでやっと鍋にたどりついたというわけです。 鍋は簡単でいいわ〜。 奥さまラクラク！ 作る側から言わせてもらいますと、毎日鍋でいいよ。 ごはんも…
ＤＡＮＧＯ母です。 「今、あごだしが大人気！」 と、テレビでやっていました。 あご、とはトビウオです。 カツオと昆布のお出汁ももちろんおいしいですが、あごだしはもっとコクがあります。 何年も前から我が家はあごだしを使っています。 一度もらってか…
DANGO母です。 秋季永代経法要も無事におわりました。 いつも大きな法要ではお斎を作ります。 まだまだ暑いので、白いご飯も食べるのがしんどいだろうと思い、今回はひじきご飯を作りました。 お米を炊く前に、乾燥した芽ひじきを米一合につき一つまみ入れて…
DANGO母です。 張り切って晩御飯の買い出しに行く直前に 「今日、友達と晩御飯食べに行くね。」 と言われてガッカリ。 そりゃそうだわね、帰省したら友達と会いたいよね。 よくお寺の手伝いをしてくれた次男の友達と一緒にスシローに行きました。 お皿がビル…
DANGO母です。 夕べ炊いて残ったご飯でお昼はチャーハンを作りました。 バターでおじゃことニンニクを炒めたら冷やご飯を入れて塩コショーをします。 チャーハンができたら火を止めて、青じその千切りを混ぜ入れます。 トッピングはふっくらとした梅干し。 …
DANGO母です。 香川では8月に入ってから雨が降らず、夜になっても地面から昼間蓄えた熱が伝わってきます。 ホントに暑いです。 水不足には慣れっこですが、せめて夕立でもあれば、と思いますが、お天気は人の思うようにならないので困りものです。 暑い時期…
ＤＡＮＧＯ母です。 毎日暑いですね。 今日の高松市は３７度でした。 といってもアスファルトの照り返しがあるので、実際の体感温度はもっと高いのだと思います。 こんな暑い時こそごはんは大切ですね。 先日、米なすを頂いたのですが、料理の仕方がわからな…
DANGO母です。 「うなぎが食べたい！」 「丑の日はまだやろー」 「けど食べたい」 と一足お先にうなぎを食べに行きました。 うなぎを食べたい人は私以外にもたくさんいて、お店は満員御礼状態でした。 家族連れがたくさん来ていて微笑ましい限りです。 やっ…
DANGO母です。 新じゃがをたくさんもらったので、ポテトサラダを作りました。 マヨネーズと同量のお酢を入れるとあっさりした味に仕上がります。 新じゃがなので、出来立てはフワッフワです。 「たくさん食べたーい！」 という夫のリクエストに応えて、新じ…
DANGO母です。 ジャガイモと玉ねぎをたくさんもらいました。 で、思いつくのは「肉じゃが」です。 多めに作ってあしたも楽しもうという魂胆ミエミエですが、作りたてよりも１日置いた方が味が染みておいしいですね。 昨日林先生の番組で 「玉ねぎはレンジで…
DANGO母です。 いつもランチに行く友達と一緒に、春日水神市場のランチに行きました。 野菜が甘くて、身体が喜んでいるのがわかります。 先日夫が留守の時に、面倒なので、スーパーで特売の鯵フライを食べたら気持ちが悪いほど油が回っていて、当分フライは…
