ＤＡＮＧＯ母です。
この秋初めてのおでんを作りました。
いつもはめんどうなので「おでんの素」を使っていましたが、今日のはだしをとって醤油とみりんで味を付けました。
この味付け比率はだし：醤油：みりんが12：1：1です。
おでんの素をつかうよりもぐっとまろやかで優しい味になります。
あ、ダシの素もＮＧです、ちゃんとだしを取って下さい。
中身はお好みのもの、お肉、ジャガイモ、大根、こんにゃく、練り物等々。
二人しかいないのですが、結局大きなお鍋にいっぱいできてしまいました。
当分おでんの日々が続きそうです。
