八朔ジャム

DANGO母です。

八朔をもらったので、ジャムにしました。

皮を切ったら2回ほどゆでこぼしをします。

これさえやっておけばあとはラクラク。

皮をむいた実とゆでこぼした皮にグラニュー糖を入れて中火で炊きます。

実からたくさん水分が出てきて「コレ、固まるんかいな」と少々不安にもなりますが、沸騰してから30分鍋をかき混ぜながら待つとちゃんとジャムになりました。

ヨーグルトにかけるとほらこの通り。

朝が待ち遠しい出来上がりです。