わらびのしょうゆ漬け

DANGO母です。

昨日あくを抜いたわらびを料理しました。
一品目はお揚げさんと一緒にササっと炊いた煮びたし。
レシピ通りに作りましたが、食感が柔らかくてあまり美味しくありませんでした。
二品目は写真にありますしょうゆ漬け。
写真では醤油にわらびで真っ黒けに写っていますが、なんのなんの。
こちらは◎のおいしさ！
冷蔵庫で1週間くらい保つらしいので、明日のお昼は山菜そばにする予定です。
食感も味もバッチリ！